САЛЕП
Спасибо нашим инвесторам из казино онлайн
САЛЕП , ятрышник, название ряда растений сем. Orchideae: Orchis militaris, Orchis macu-lata, Orchis morio, Platanthera bifolia и др. Медицинское применение имеют клубни С. (Ти-bera Salep), заваренные в кипящей воде («бланшированные») и высушенные клубни названных растений. Ятрышники—травянистые двулетние растения, распространенные по всей Европе, средней и отчасти северной Азии. Клубнекорни ятрышника собирают вскоре после отцветания растения, причем только свежие; прошлогодние не подлежат заготовке. Молодые сочные клубнекорни отрезают от прошлогодних и от корневых мочек, а затем, нанизав некоторое количество на нитку, заваривают в кипятке и сушат на солнце. Клубни С. имеют вид овальных, яйцевидных или другой формы кусков, длиной в 1—3 см, толщиной от 0,9 до 2 см, буровато или серовато-желтых. Поверхность слегка морщинистая, излом роговидный, почти белый, просвечивающий. Запаха нет (у свежего клубня имеется запах, похожий на сперму), вкус чисто слизистый. По вкусу отличают клубни С. от похожих на них клубней ядовитого борца (аконита), имеющих жгучий вкус. Состав клубней С: слизь (углевод) 35—40%, содержащая параманнан-гексозан, дающий при гидролизе изоманнозу; слизь С. окрашивается раствором иода с йодистым калием в буровато-красный цвет; осаждается спиртом, свинцовым уксусом, но не уксусносвинцовой солью; затем крахмал (в виде клейстера, в результате блан-шировки)—20—28%, сахар—ок. 1%, белок— ок. 5%, зола—до 2%, клетчатка и др.—Врачебную ценность в С. представляет слизь. В случае i если врач пропишет Decoctum Salep или Mucilago Salep, готовят не отвар, а слизь в отношении 1 части клубня на 100 частей воды путем извлечения слизи водой из измельченного до зерен диаметром 0,2—1 мм материала. При этом порошок С. размешивают с неболь – шим количеством холодной воды, дают ему разбухнуть, а затем уже массу клубня обливают кипящей водой. Т. о. предупреждают слипание материала в комки, трудно потом проницаемые для воды. Готовую слизь С. отцеживают через марлю от крупных частиц.—Применяется С. как слизистое лекарство, гл. обр. в детской практике, в микстурах. Применение С. в народной медицине как aphrodisiacum основывается на суеверии. и. оо’ергард.