ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ

ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ, отщепление аминогрупп (в форме NH3 или свободного N).—Д. аминокислот и белков хим. путем достигается действием азотистой кислоты. При этом алифатические NHj-группы аминокислот реагируют по схеме: R, NHa+HN02->R. ОН + N2 +ЩО. I I соон соон Эта реакция лежит в основе метода ван-Слай-ка (см. Ван-Слайка методы). Гуанидин, индол, пирролидин, имидазол не реагируют с HN02, поэтому пролин и оксипролин не дают N2 по этому методу. Триптофан дает V2 общего количества N, гистидин—1jz, аргинин—1li. NH2-rpynna, связанная в аспара-гине в виде амида, не реагирует с HN02. Гли-коколь и цистиндают 103—107% теоретического количества N. Способность к реакции и скорость последней повышаются в присутствии минеральных кислот. Пептиды и белки реагируют соответственно содержанию в них свободных NH2-rpynn (за исключением гу-анидиновой группы аргинина). При Д. белков по ван-Слайку отщепляется 1—2% общего количества N. В белковой молекуле являются повидимому свободными £-NHa-группы лизина.—В организме животного большая часть аминокислот де-заминируется в кишечной стенке и в печени. Д. идет по 2 схемам, но всегда путем отщепления NH3.1. Гидролитическое отщепление NH2-rpynnbt с образованием оксикислоты: R. СЩГШ.). СООН + Н„0£R. СН(ОН). СООН + NH,. 2. Окислительное Д. с образованием кето-кислот (Neubauer), являющееся главным путем расщепления аминокислот: R. CH(NH,).COOH + 0^:B. CO. COOH + NHs. Обе реакции обратимы. Отщепившийся аммиак идет на нейтрализацию образующихся в организме кислот и на образование мочевины. Безазотистая часть аминокислоты сгорает или идет для синтеза углеводов и жиров.—Д. пуриновых оснований происходит в большинстве случаев под влиянием гидро-лизирующих ферментов пуриндезамидаз (аденаза, гуаназа), переводящих аденин и гуанин в гипоксантин и ксантин, окисляющиеся затем до мочевой кислоты; нуклеозид-деза-мидазы дезамидируют пуриновые основания, находящиеся в связанном состоянии в форме нуклеозидов. Дезамидазы содержатся в боль – шинстве органов, особенно много их в печени. В Micrococcus ureae и в бобах сойи содержится фермент уреаза, гидролитически расщепляющий мочевину на NH3 и С02, на чем основан один из методов количестве’нно-го определения мочевины. Лит.: Смородин дев И., Ферменты растительного и животного царства, ч. 1—3, М., 1922; llarhmarsten О., Lehrbuch der physiologischen Chemie, Mimchen, 1926; Hoppe-Seylers Hndb. der physiologisch – und pathologlsch-cliemiscben Analyse, hrag. v. H. Thierfelder, В., 1924; Oppenheimer C, Die Fermente u. ihre Wirkungen, B. I—II, Lpz., 1925—26. Л. Броуде.

Изучайте:

  • АНТИПЕРИСТАЛЬТИКА
    АНТИПЕРИСТАЛЬТИКА (от греч. anti— против и peristalsis — червеобразное движение), идущее в обратном направлении «...
  • ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСТВО
    ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСТВО, ТЕРМОЭЛЕМЕНТ херта, представляющие. собой систему стеклянных трубок, наполненных ртутью. Увеличивая...
  • ПЯТНИСТОСТЬ
    ПЯТНИСТОСТЬ, явление неоднородной окраски кожи или ее дериватов (волос, перьев;чешуи и пр.) у животных и листьев и стеб...
  • АНТИСЕПТИКА И АСЕПТИКА
    АНТИСЕПТИКА И АСЕПТИКА (от греч. anti—против, а—отриц. част, и sepsis— гниение), противогнилостный и безгнилостный спос...
  • СТРИХНИН
    СТРИХНИН, Strychninum, алкалоид, добывается из различных видов растения Strychnos, произрастающих в тропической Азии, с...