ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ

ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ, отщепление аминогрупп (в форме NH3 или свободного N).—Д. аминокислот и белков хим. путем достигается действием азотистой кислоты. При этом алифатические NHj-группы аминокислот реагируют по схеме: R, NHa+HN02->R. ОН + N2 +ЩО. I I соон соон Эта реакция лежит в основе метода ван-Слай-ка (см. Ван-Слайка методы). Гуанидин, индол, пирролидин, имидазол не реагируют с HN02, поэтому пролин и оксипролин не дают N2 по этому методу. Триптофан дает V2 общего количества N, гистидин—1jz, аргинин—1li. NH2-rpynna, связанная в аспара-гине в виде амида, не реагирует с HN02. Гли-коколь и цистиндают 103—107% теоретического количества N. Способность к реакции и скорость последней повышаются в присутствии минеральных кислот. Пептиды и белки реагируют соответственно содержанию в них свободных NH2-rpynn (за исключением гу-анидиновой группы аргинина). При Д. белков по ван-Слайку отщепляется 1—2% общего количества N. В белковой молекуле являются повидимому свободными £-NHa-группы лизина.—В организме животного большая часть аминокислот де-заминируется в кишечной стенке и в печени. Д. идет по 2 схемам, но всегда путем отщепления NH3.1. Гидролитическое отщепление NH2-rpynnbt с образованием оксикислоты: R. СЩГШ.). СООН + Н„0£R. СН(ОН). СООН + NH,. 2. Окислительное Д. с образованием кето-кислот (Neubauer), являющееся главным путем расщепления аминокислот: R. CH(NH,).COOH + 0^:B. CO. COOH + NHs. Обе реакции обратимы. Отщепившийся аммиак идет на нейтрализацию образующихся в организме кислот и на образование мочевины. Безазотистая часть аминокислоты сгорает или идет для синтеза углеводов и жиров.—Д. пуриновых оснований происходит в большинстве случаев под влиянием гидро-лизирующих ферментов пуриндезамидаз (аденаза, гуаназа), переводящих аденин и гуанин в гипоксантин и ксантин, окисляющиеся затем до мочевой кислоты; нуклеозид-деза-мидазы дезамидируют пуриновые основания, находящиеся в связанном состоянии в форме нуклеозидов. Дезамидазы содержатся в боль – шинстве органов, особенно много их в печени. В Micrococcus ureae и в бобах сойи содержится фермент уреаза, гидролитически расщепляющий мочевину на NH3 и С02, на чем основан один из методов количестве’нно-го определения мочевины. Лит.: Смородин дев И., Ферменты растительного и животного царства, ч. 1—3, М., 1922; llarhmarsten О., Lehrbuch der physiologischen Chemie, Mimchen, 1926; Hoppe-Seylers Hndb. der physiologisch – und pathologlsch-cliemiscben Analyse, hrag. v. H. Thierfelder, В., 1924; Oppenheimer C, Die Fermente u. ihre Wirkungen, B. I—II, Lpz., 1925—26. Л. Броуде.

Изучайте:

  • ЦИТОЛИЗ
    ЦИТОЛИЗ, разрушение структуры клетки, несовместимое с ее жизнедеятельностью. Это явление, давно известное, изучено чрез...
  • АМБУЛАТОРНЫЙ БОЛЬНОЙ
    АМБУЛАТОРНЫЙ БОЛЬНОЙ, в противоположность стационарному, больничному, квартирному б-ному, пользуется мед. помощью путем...
  • ТВОРОГ
    ...
  • ШВЕЦИЯ
    ШВЕЦИЯ. Поверхность 448 460 км2. Население в 1932 г. 6 190 364 чел. Плотность населения в 1910 г. 13,5 на 1 км2, в 1920...
  • ДИССИНЕРГИЯ
    ДИССИНЕРГИЯ, dyssynergia (от греч. dys—приставка, означающая качественное расстройство, syn—с, вместе и ergon—работа), ...