БОЛГАРСНАЯ ПАЛОЧКА

БОЛГАРСНАЯ ПАЛОЧКА (Вас. Bulgari-cus, Вас. Yoghurti), приобрела известность благодаря И. И. Мечникову, указавшему на ее целебные свойства в т. н. лактобациллине. Б. п. впервые была выделена Коанди (Со-hendy)—в лаборатории Мечникова и Григо-ровым—в лаборатории Massol’H (Женева)— из болгарского кислого молока, так наз. «югурта». Эту бактерию отличает резкая ки-слотопродукция: в то время как обычные микробы молока вырабатывают не более 1% молочной к-ты за счет молочного сахара, болгарские бактерии образуют ее до 3,23%, благодаря чему молоко, свернутое Б. п., очень кисло. Кроме того, эта бактерия вырабатывает в молоке слизь и слегка разлагает жир. Б. п. очень характерный, тонкий микроб, величиной 10—15 (I, с резко обрезанными краями; красится по Граму. Молоко свертывает равномерно; растет лишь на средах, содержащих сахар, а лучше всего—на молоке. На сахарном агаре растет уколом лучше, чем по поверхности. На чашках с сахарным агаром образует мелкие звездчатые колонии, напоминающие голову медузы. Факультативный анаэроб. Оптимум роста 30—35°. Б. п. очень стойки в высушенном состоянии. Резкие кислотообразовательные свойства Б. п. и дали И. И. Мечникову мысль предложить ее как биол. средство для борьбы с различными кишечными интоксикациями, вызываемыми неправильными бродильными процессами, обусловливаемыми кишечной бакт. флорой. В этом отношении целый ряд авторов выяснил как с лабораторно-экспери-ментальной стороны, так и с клинической, что Б. п. является чрезвычайно действительным и энергичным дезинфицирующим средством. В качестве последнего она применима при разнообразных гнойных и гнилостных процессах, напр., при бакт. воспалениях женского полового тракта, при гнойных отитах и т. д.; по исследованиям Германа, клизмы из культур Б. п. способствуют борьбе с носителями холерных вибрионов. Лит.: Вепоновский Г. Д., К вопросу о кислопродукщш болгарских молочнокислых микробов, Труды XI Пироговского съезда, т. II, СПБ, 1911; егоже, t)ber d. Produkte d. Bacterium coli commune in Symbiose mit Milchsaurebacillen u. unter einigen anderen Bedingungen, Biochemische Zeitscbrift, B. VI, p. 251, 1907; К о p e 1 о 1 ( N., The Acidophilua, New York, 1927; Metchnikoff fi., Bacterio-therapie intestinale, P., 1912; Gilbert A. et Carnot P., Bacteriotherapie, vaccination, sero-therapie, P., 1922. Г. Беленовский.

Изучайте:

  • ДИАЗОСОЕДИНЕНИЯ
    ДИАЗОСОЕДИНЕНИЯ, органические вещества, содержащие подобно азосоединениям группу N2.H3 всех Д. особое значение имеют со...
  • БЕРЕМЕННОСТЬ
    ...
  • СУДОВАЯ ГИГИЕНА
    СУДОВАЯ ГИГИЕНА, являясь частью общей гигиены и имея с последней одинаковые задачи и методику, рассматривает человека в...
  • ПОЧЕРК
    ПОЧЕРК, письмо в его индивидуальных, свойственных отдельному человеку особенностях. Наряду с выучкой и профессией, имею...
  • ЦОНДЕК-АШГЕЙМА РЕАКЦИЯ
    ЦОНДЕК-АШГЕЙМА РЕАКЦИЯ (В. Zondek, Aschheim), предложенная в 1927 г., является биол. реакцией для определения ранних ср...