ГИДРАТАЦИЯ

ГИДРАТАЦИЯ, хим. термин, обозначающий процесс присоединения воды к какому-либо веществу. Сюда относятся: I. Выделение из водного раствора какого-либо вещества кристаллов, содержащих на одну молекулу вещества разное колич. молекул воды. Получающиеся соединения, например, Na2SO4.10H2O; CuS04.5H20; ВаС1,.2Н20 и т. д., носят название кристаллогидратов, вода же, входящая в состав этих кристаллов,—кристаллизационной воды. Одно и то же вещество может образовывать кристаллогидраты с разным количеством воды и, в зависимости от этого, обладать различными физ. свойствами: различной упругостью водяного пара, кристаллической формой, растворимостью и т. д. Нек-рые кристаллогидраты легко теряют воду—прямо на воздухе (напр., Na2S04. 10Н2О) (процесс выветривания), некоторые же отдают ее с трудом, лишь при нагревании (напр., CuS04.5H20). При содержании нескольких частиц воды часто различное количество воды удерживается с неодинаковой силой; например, в CuS04.5H20 первые две молекулы воды выделяются наиболее легко, две следующие— труднее, а последняя—лишь при 240—250°. II. Присоединение воды, входящей в химич. состав вновь образованного, благодаря присоединению воды, вещества: напр., СаО+Н20 = Са(ОН)а; или S03+H20 = H2S04; указанного типа реакции сопровождаются выделением тепла и ведут в этих случаях к образованию стойких тел. Такие соединения называются гидратами (см.), или гидроокисями, а вода, входящая в их состав,— конституционной водой. Г. может иметь место и по отношению к органическим соединениям, напр., присоединение элементов частицы воды к хлоралю с образованием хлорал-гидрата, к ацетилену с образованием ацетальдегида. III. Г. ионов. В водных растворах большинство ионов окружено водной оболочкой, содержащей нек-рое, для различных ионов различное, число молекул воды. Под влиянием электрического тока передвигаются, следовательно, не отдельные ионы, а образующиеся в водных растворах ионо-гидраты. В физ. химии известны методы определения количества воды, связанной тем или иным ионом, находящимся в растворе; способ же присоединения молекул воды ионами, коллоидными частицами и т. д. остается невыясненным. При повышении концентрации растворов гидратация ионов уменьшается. IV. К явлениям Г. относятся также процессы набухания коллоидов (напр., желатины). Эти процессы находятся в зависимости от присутствующих электролитов и играют важную роль в физиологии и патологии живого организма (явления мышечного сокращения, изменения агрегатного состояния протоплазмы, явления диуреза, образования отеков и мн. друг.). V. Гидратация, сопровождающаяся расщеплением молекулы исходного вещества, носит название гидролиза {см.). с. Северин.

Изучайте:

  • КРАХМАЛ
    КРАХМАЛ, (С6Н10О5)п, углевод, относящийся к коллоидным полиозам. Конечным продуктом при кислотном его гидролизе являетс...
  • БАХ
    БАХ, Алексей Николаевич, один из крупнейших современных биохимиков, бывш. народоволец, видный деятель советской обществ...
  • СКРЫТЫЙ ПЕРИОД
    СКРЫТЫЙ ПЕРИОД, иди лятентный период, интервал времени, протекающий между моментом воздействия на тот или другой объект...
  • ОХЛАЖДЕНИЕ
    ОХЛАЖДЕНИЕ, действие холода на организм. А. Влияние холода на низшие организмы. В литературе имеется ряд данных о крайн...
  • ПСИТТАКОЗ
    ПСИТТАКОЗ, psittacosis (от греч. psittacos—попугай), «попугаева б-нь», острая инфекционная б-нь, передаваем...