ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО, Oleum Lini (Ф VII), получается выжиманием из семян льна, Li-num usitatissimum L. (сем. Linaceae). С 4 в. Л. масло применяется для изготовления масляных красок, а с 10 в. из него готовят (со свинцовым глетом) олифу. Лен (см. рисунок), культивируется во всех странах. В СССР лен в обширных размерах разводится в средней полосе Европейск. части. Масла в семенах нашего льна около 30%; льняное семя индийского происхождения содержит масла. до 40%. Вообще, чем южнее культура льна, тем больше масла содержится в семени. Л. м.—типичный представитель т. н. «высыхающих масел»; оно богато глицеридами!^ . жирных кислот высокой непре-’f'^CJi/ Де-гьности (особенно линоленовой) & w ЖПу и характеризуется соответственно \ лгу высокой и быстрой окисляемостью Д^ I и прогорканием, а также способ-ностью к-т полимеризоваться. На-у мазанное тонк. слоем, оно густеет « и затвердевает благодаря легкой \|i окисляемости кислородом воздуху ха; при этом образуется эластич-ош ная не липкая оболочка, почему ^| такие масла и называют (неудач-* но) «высыхающими». Константы— – см. Жиры. Мед. льняное масло не должно обнаруживать прогорклого запаха или вкуса. Подмеси к Л. м. Присутствие минерального масла обнаруживается определением неомыляемых веществ; хлопковое масло— реакцией Гальфена (см. Жиры); другие жирные масла б. ч. дороже льняного и потому не примешиваются, если они не испорчены; о присутствии примеси таких масел можно – судить по величине йодного числа и др. константам (см. Жиры). В медицине Л. м. применяется при изготовлении жидкой известковой мази Linimentum са1сагешп(Ф V11), применяемой при ожогах, для 01. Lini sul-furatum, входящего в Гарлемский бальзам -(01. Lini sulfurato-terebinthinatum, Ф IV). Л. м., выжатое холодным путем, имеет у нас чрезвычайно важное значение как пищевой жир. Л. м. является незаменимым в деле изготовления олифы, масляных красок, лаков, линолеума, суррогатов каучука (фактис) и т. п. Лит.: Демьянов Н. и Прянишников Н., Жиры и воска, Химия и анализ, 2 изд., М.—Л., 1928; Lewkowitsch I., Chemische Technologie und Analyse d. Fette, Ole und Wachse, Braunschweig, 1905; Thorns H., Handbuch d. praktischen und wissen-•schaftlichen Pharmazie, B. VI, H. 2, T. I, Berlin— Wien, 1928. &H. Корнилов.

Изучайте:

  • БАНГА МИКРОМЕТОДЫ
    БАНГА МИКРОМЕТОДЫ, служат для определения различнейших составных частей крови в очень малом количестве ее (около 0,1 г)...
  • РЕКТОСКОПИЯ
    РЕКТОСКОПИЯ (син. проктоскопия), ректоскопы (от лат. rectum — прямая кишка и греч. scopeo—смотрю). Ректоскопия—метод ис...
  • ГОТЕБУРГСНАЯ СИСТЕМА
    ГОТЕБУРГСНАЯ СИСТЕМА (правильнее— гётеборгская) продажи спиртных напитков была введена впервые в 1865 г. в Швеции в гор...
  • PUBERTAS PRAECOX
    PUBERTAS PRAECOX (от лат. pubertas—половое созревание и ргаесох—преждевременный), аномалия развития; в периоде детства,...
  • МЕРЫ
    МЕРЫ, определенные физ. величины, с которыми сравниваются другие величины с целью измерения последних. Основные меры на...